荞麦面扒糕
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荞麦面(buckwheat flour) 水 调味料：蒜茸，葱，辣椒酱，盐，醋和少许酱油 做法： 在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了。 荞麦的营养：有丰富的膳食纤维，赖氨酸成分、铁、锰、镁等微量元素。荞麦还有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力的作用。对糖尿病人也比较好。荞麦还有清理肠道沉积废的作用，所以民间称它为“净肠草”。但是一次不能吃得太多，不容易消化。 荞麦热量：100克 335 卡路里 3.1克脂肪 碳水化合物 70克 纤维10克 蛋白质12.6克 |
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